Ürün Açıklaması / Özellikler Ürün Adı: Kabuklu İthal Ceviz Menşei / Köken • Ürün ithal cevizdir — genellikle ABD, İran, Çin gibi ceviz üretiminin yoğun olduğu bölge çeşitlerinden olabilir. • “Kabuklu” ibaresi, ceviz içinin kabuğu üzerinde kalır durumda satıldığı anlamındadır — tüketici tarafından kırılıp içi çıkarılır. Kabuk & Tane Özellikleri • Sağlam, çatlak olmayan, doğal kabuk yapısına sahip. • Kabuk kalınlığı makul, kolay kırılabilir, iç fındık (çekirdek) zarar görmeden çıkarılabilir. • Tane iriliği: orta-iri iyi kalite ceviz taneleri (örneğin “jumbo”, “large” gibi sınıflandırma). • Renk / görünümler: kabukta kahverengi tonlar, pürüzsüz ya da hafif desenli kabuk dokusu. Ambalaj / Saklama • Kabuklu ceviz, nem ve ışık geçirmez torba, file ya da hava geçirmez ambalajlarda saklanmalı. • Serin, nemsiz ortamda (örneğin 15-20 °C altında, rutubetsiz ortam) saklanmalı — rutubet ceviz kabuğunun küflenmesine yol açabilir. • Açıldıktan sonra uzun süre kullanılmayacaksa, kabuklu halde saklamak iç kaliteyi korumaya yardımcıdır. Besin Değerleri (Kabuklu – iç çıkarılmış ceviz için yaklaşık değerler) Aşağıdaki değerler ceviz içi için verilmiş ortalama referans değerlerdir: • 100 g ceviz içi yaklaşık:   • Kalori: ~ 650 kcal   • Yağ: ~ 65 g (çoğunlukla çoklu doymamış yağlar)    • Karbonhidrat: ~ 14 g (buna diyet lifi dahil)    • Protein: ~ 15 g    • Lif: kabuk içi içindeki lif oranı da dikkate alındığında birkaç gram düzeyinde   • Vitaminler & Mineraller: magnezyum, fosfor, bakır, manganez, B vitaminleri, antioksidan bileşikler gibi önemli mikro besinler  Biyoaktif Bileşikler / Fonksiyonel Bileşenler • Ceviz, fenolik bileşikler (ellagitanninler, polifenoller), fitomelatonin gibi antioksidan bileşikler içerir.  • Alfa-linolenik asit (ALA) — bitkisel kaynaklı omega-3 yağ asidi — cevizde öne çıkan bir bileşendir.  • Diğer mineraller (magnezyum, fosfor, bakır, manganez) metabolik işlevlerde destek sağlar.