Özellikleri • Gaziantep yöresine özgü, tamamen doğal yöntemlerle kurutulmuş patlıcan başlarından elde edilir. • Hiçbir katkı maddesi, koruyucu ya da yapay renklendirici içermez. • Güneşte kurutulduğu için besin değerini ve aromasını korur. • Dolmalık ve sarmalık yapmaya uygun boyutlarda seçilmiş patlıcan başlarıdır. • Uzun süre bozulmadan saklanabilir, pratik bir şekilde kullanılabilir. Faydaları • Besleyicidir: Lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. • Düşük kalorilidir: Diyet yapanlar için sağlıklı bir alternatiftir. • Sindirim dostudur: Yüksek lif oranı sayesinde bağırsak sağlığını destekler. • Kış hazırlıklarının vazgeçilmezidir: Yazın güneşte kurutulduğu için dört mevsim sofralarda yer alır.